Ricetta: dessert alla crema di fragole

In questi giorni a casa sono arrivate delle fragole dolcissime e così ho deciso di preparare un dessert freddo da gustare a fine pasto!

Ho servito il mio dolce nelle tazzine del caffè, per fare delle mini porzioni adatte anche ai bambini.

La mia è una ricetta semplicissima; un dolce che è piaciuto a tutta la famiglia, talmente buono che…è sparito in un attimo!

Ingredienti

10-15 fragole da frullare

biscotti tipo Pavesini (2 per tazzina)

200 gr mascarpone

100 ml di panna fresca

2 cucchiai di zucchero

latte

6 fragole da usare come decorazione

Come si fa

Aggiungete lo zucchero al mascarpone, mescolate bene finché diventerà una crema omogenea. Frullate le fragole e aggiungetele alla crema di mascarpone.

Imbevete i biscotti nel latte e adagiateli sul fondo della tazzina. Coprite i biscotti con uno strato di crema rosa, riempite la tazzina per 3/4.

Montate la panna e aggiungetela con la sacca a poche.

Decorate ogni tazzina con 1 fragolina.

Troppo buono! E’ finito subito

[ Piatto, tazzina, cucchiaino e tovagliette fanno parte della collezione Villa d'Este Home]

 Foto credits

Le foto di questa ricetta sono state scattate dal fotografo Claudio Furin per Pane, amore e creatività

Ricette

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