Ottobre è il mese della zucca, bella da usare come decorazione per le tavole e buona da mangiare!
Quest’anno se volete cimentarvi anche voi nella preparazione della zucca per halloween ricordatevi di conservarne la polpa, eccovi qualche idea da copiare:
Antipasti con la zucca
- Confettura di fiori di zucca al vino bianco
- Patè di fiori di zucca
- Fiori di zucca ripieni al forno
- Salsa con la zucca
- Crema di zucca
- Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano
- Crocchette di zucca e grana
- Antipasto di zucca e anacardi
- Insalata di zucca
- soufflè di zucca
- Arancini di zucca
Primi
- Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato
- Tagliatelle alla zucca
- Zuppa di zucca
- Cannelloni alla zucca
- Risotto con zucca e peperoncino
- Risotto alla zucca rossa e macinato
- Carbonara ai fiori di zucca
- Risotto con fiori di zucca e pinoli
- Gnocchi con finferli, cipolle e mandorle
- Risotto con zucca e scamorza
- Risotto con zucca e pancetta
- Bucatini cremosi con zucca, porri e gorgonzola
- Minestra di zucca e fregola sarda
- Risotto con prosciutto crudo e zucca
- Riso con zucchine e zucca
- Tortellacci di zucca
- Maccheroni alla zucca
- Fusilli alla crema di zucca
- Minestra di zucca lunga
- Orecchiette ai fiori di zucca e pomodorini
- Mezzepenne con zucca e speck
- Riso e zucca (dai 15 mesi)
- Penne con fiori di zucca, prosciutto e zafferano
- Orecchiette alla crema di zucca con pomodorini e rughetta
- Pennette con crema di zucca e pistacchi
- Spaghetti con fiori di zucca
- Ravioli alla zucca
- Pasta alla zucca alla napoletana
- Tortelli alla zucca
- Zuppa di zucca
- Riso venere con crema di zucca
- Orzo al pesto di semi di zucca
- Minestra di fagioli e zucca
- Tortelli di zucca
- Garganelli con zucca e zucchine
- Bucatini con zucca e cipolle
- Lasagne alla zucca
- Vellutata di zucca, patate e orzo
- Tortellone di zucca
Secondi
- Crocchette di Zucca, Patate e Funghi
- Zucca al forno con gorgonzola e noci
- Parmigiana di zucca e stracchino
- Zucca grigliata
- Fiori di zucca con ripieno vegetariano
- Fiori di zucca fritti con mozzarella e acciughe
- Frittelle salate
- Gratin di zucca
- Frittelle ai fiori di zucca piccanti
- Tubetti con fiori di zucca e zucchine
- Frittata ai fiori di zucca
- Zucca lunga con patate e pancetta
- Focaccia ai semi di zucca e pomodorini secchi
- Torta salata alla zucca
- Farinata di zucca
- Zucca in agrodolce
- scaloppine alla zucca
- Zucca in saor
Ricette esotiche
- Insalata di fiori di zucca, cetrioli, kanten e rucola
- tajine di zucca e fichi
- Zuppa speziata di zucca e latte di cocco
- Cus cus alla zucca
- KABOCHAKIN dolci giapponesi
- Vellutata di zucca hokkaido con crostini al curry (ricetta indiana)
- Dolce di jerimum (zucca) con cocco (dolce brasiliano)
- Involtini di zucca e maiale (ricetta cinese)
- Ravioli cinesi e zucca
- Zucca-saltata-con-panch-poran (ricetta indiana)
- chutney di zucca
- Fagioli azuki con la zucca
Dolci
- Crostata di zucca
- Torta di Zucca con patate
- Marmellata di zucca
- Frittelle di zucca
- Plum cake di zucca e fichi
- Muffin di zucca, latte e cioccolato
- Torta di zucca e ricotta
- Crema dolce di zucca
- Muffin alla zucca, cannella e zenzero
- Torta di zucca con panna
- Ciambella di zucca
- Pagnotta di zucca
- Torta di zucca con pasta frolla e cioccolato
- Torta di zucca con sorpresa
- Pane dolce di zucca
- Perzucca
- Strudel di zucca
Ricette per conservare la zucca
Da sapere
Come conservare la zucca fresca
Altre ricette
Ti è piaciuto questo post? Sappi che ho creato altre golose raccolte di ricette, eccole qui:
Bibite fresche per l’estate: ricette per tutti i gusti
io sono ghiotta di zucca… andrò a spulciarmi tutte queste succulente ricette!!!
@elisabetta, beata te che puoi mangiartela!
Beh, grazie per la citazione su queste pagine, che mi ha consentito di scoprire questo prezioso spazio nella rete! Ti seguirò volentieri…
@camu, grazie a te per la tua ricetta. ^_^
Buooooone!! Ieri ho comprato una zuccona esagerata!! Ora sto cercando di capire come estrarne il contenuto senza rovinarne la forma (halloween si avvicina!!). Appena lo scopro parto con le tue ricette!! Grazie Linda!!
@Anna, ^_^
bravissimi……………davvero complimenti
Ciao!!! grazie per questa tua raccolta! Siamo davvero contente di farne parte! a presto! Mari e Rita
@cuochepercaso,
che bella collezione di ricette. ho preso una grande zucca e attingerò dalle tue pagine!
@elisa, ne sono felice
Ciao! Grazie per avermi linkato, non riuscivo a capire come mai avessi così tante visite da questo sito e ora l’ho scoperto ^__^ Un abbraccio!
@ELel, un abbraccio a te e grazie per aver condiviso la tua ricetta con tutti noi!
Ciao. Volevo complimentarmi con te per il tuo sito. Davvero molto bello. Vedo con piacere che ti interessano anche le cose fatte a mano….mi permetto di segnalarti anche questo mio blog lartedeldecoupage.myblog.it se mi dassi una tua opinione, ne sarei onorata.
Buona serata! Syl.
@silvia, adesso vengo a trovarti, scusa ma sono sempre di corsa…
menomle he ci siete voi elle vostre ricette altrimenti l zucca sarebbe anda a male
questo sito è veramente interessante , essendo che mi piace un casino la zucca rossa prenderò spunto dalle tue ricette veramente complimenti
buone buone … solo a pensare mi viene l’acquolina in bocca:-D ah ah ciao ciaooooooooooooo
complimenti per le variegate opzioni
Complimenti!
)
Bel sito.. con belle immagini..e belle raccolte di ricette! Mi piace cucinare e variare..ma è difficile trovare ciò che si cerca..tra mille ricette e libri ..magari avendo come base principale l’idea del prodotto che si vuole utilizzare !! Infatti più o meno sto raccogliendo le ricette e dividendole in raccolte del genere..per trovarle quando cerco!!
Ciao..a presto!
mhhh ke bontà ho fatto tt qst ricette una + buona dell’altra!!
mi servivano proprio
con tutte le zucche che sono cresciute in questo anno nel nostro orto ci divertiremo in cucina con le tue ricette grazie di cuore!!!!!!!!!!
wwwweeeeeeeeee!!!!!!!!!
mamma quanto mi piace questo post!!! <3
un bacio
Bellissime ricette!!! Grazie….
Mi piace molto la zucca, ma la immagino solo come interno di tortelli….
Grazie anche per le altre ricette…
ciao lina
stupende le ricette di zucca piano piano le proveremo
grazie per le belle ricette
Blog graziosissimo. Complimenti
suggerico anche zucca in umido (o al forno?) con acciuhgine e olive taggiasche, mangiata oggi alla fiera equo a parma. squisita!! le acciughe col dolce della zucca sono un’idea eccelente- ciao!
ottime direi…..