Ispirata dalle bellissime torte di compleanno americane quest’anno per il terzo compleanno della mia bambina, ho pensato di realizzare una torta castello, per una festa a tema principessa!
La torta è un dolce morbido di pan di spagna, fresco e..facile da addentare! Sono riuscita a crearla in un’oretta circa, ma è stata divorata in pochissimi minuti. 🙂
In questo post vi lascio la mia ricetta e qualche foto della torta.
Ingredienti
pan di spagna rotondo a tre strati e pan di spagna quadrato
500 g di mascarpone
zucchero
cacao in polvere
panna montata
cialde rettangolari
4 mini coni
4 mini cilindri
zucchero rosa
granella di mandorle
fiori di zucchero
latte
Come l’ho fatta
1. Ho mescolato 3/4 di mascarpone con lo zucchero e il rimanente con il cacao, per creare le creme per la torta.
2. Ho imbevuto ogni strato di pan di spagna (forma rotonda) con il latte, aggiungendo la crema bianca di mascarpone.
3. Arrivata all’ultimo strato ho iniziato a spalmare sulla superficie la crema di cacao, ricoprendo interamente il mio pan di spagna.
4. Ho ritagliato il pan di spagna quadrato, per renderlo più piccolo e l’ho sistemato sulla superficie della prima torta. Questo pan di spagna a differenza del primo l’ho farcito con la panna montata, spalmandone anche all’esterno del castello.
4. In ogni angolo ho aggiunto un cilindro e poi un piccolo cono, per far si che aderissero ho messo alla base del cono un po’ di crema al cacao.
5. Ho aggiunto su ogni lato del castello le cialde rettangolari.
6. Infine ho ricoperto la superficie del castello con granella di mandorle e zucchero rosa.
7. Ho decorato il pan di spagna rotondo con lo zucchero rosa e l’aggiunta di qualche fiore di zucchero.
La torta va servita dopo almeno 2-3 ore di riposo nel frigorifero.
Per la torta della mia principessa ho scelto una candelina con Hello Kitty, il personaggio preferito dalla mia piccolina!
Altre idee
Guarda anche le altre idee che ho realizzato per la festa! Le troverai qui: https://www.paneamoreecreativita.it/blog/tag/compleanno-principessa/
E per i maschietti? qui troverai la mia festa a tema Cars: https://www.paneamoreecreativita.it/blog/2010/05/festa-di-compleanno-cars/
