Torta di mele

di
Ricetta

La torta di mele è un dolce della tradizione, è una torta semplice e gustosa. Da offrire come dessert, ma anche per la merenda dei piccoli. La ricetta non è mia, ma la volevo condividere con voi, perché è veramente buona. Ho aggiunto qualche foto per rendere più semplice a tutti farla.
Buon appetito

Dedicata alla mamma del blog: un sorriso contagioso

Ingredienti per 4 persone:

6 belle mele

150 g di farina

100 g + 2 cucchiai di zucchero

130 g di burro + 2 cucchiai di burro fuso

250 g di latte

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

la scorza di 1/2 limone

un pizzico di sale

Procedimento:

Battere in una ciotola il burro già ammorbidito a temperatura ambiente fin tanto che risulterà una crema spumosa.

burro lavorato

Aggiungete poco per volta, la farina, le uova, il sale, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il lievito e il latte, sciogliendo bene i grumi con un cucchiaio di legno o con lo sbattitore elettrico. La pasta deve risultare piuttosto fluida.

scorza di limone

Sbucciate le mele e, tolti i torsoli, tagliatele a fette non troppo sottili.

mele senza torsoli

fettine di mela

Versare l’impasto in una tortiera non troppo grande unta di burro e infarinata.
teglia imburrata

teglia infarinata

Posare sulla superficie, in cerchi concentrici, le fettine di mela facendole penetrare nell’impasto, continuare a comporre gli strati finché non avrete più impasto. Cospargete con 2 cucchiai di zucchero e burro fuso.
primo strato

ultimo strato con burro fuso e zucchero

Mettere in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Si può servire sia calda che fredda.

Ti potrebbe interessare anche:

Tag: Nessun tag

13 risposte

  2. Gloglo

    Oh Linda, che meraviglia questo post; e le foto… che meraviglia le tue foto. Sembra di stare nella cucina di Nonna Papera! Quasi quasi si sente il gusto.
    Grazie

  4. Mamma

    Linda, che dire… Sei gentilissima! Domenica mattina la devo assolutamente fare e ti spedisco una foto (che certamente non sarà bella come le tue!) Come sono felice! Come un bimbo la mattina di Natale! Non vedo l’ora, non vedo l’ora!
    Ora me la stampo e l’attacco in cucina!
    Ancora una volta, questo blog si conferma come uno dei momenti belli di queste grige giornate di inverno!
    Thank you, thank you, thank you!

  6. Linda

    @Milena: ciao cara!!

    @Gloglo: grazie!!

    @Alessamdra: mmm missà che dovrai darmi la tua ricetta, non l’ho mai sentita con la crema pasticcera, deve essere deliziosa!!

    @Mamma: ^_^

    @Soma: grazie di essere passata a trovarmi!

  9. Mamma

    ok è ufficiale.
    Dopo aver provato questa ricetta vi confermo che avrà il suo posto di primo piano nel quaderno “Ricette perfette”.
    Yummy!!!!!!!!
    PS per chi non l’avesse capito, è OTTIMA! Ovviamente Grazie, Linda

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *